miércoles, 19 de febrero de 2014

Cuentos eróticos africanos.




Harem - Estampas africanas del siglo XIX
Me gustan los cuentos. Me gusta sobre todo que me los cuenten de viva voz y disfruto lo indecible con ello. Para mí una sesión de cuentacuentos, es la mejor terapia cuando mi ánimo fluctúa hacia la baja. Admiro a la gente que sabe contar historias, y si son divertidas, mejor que mejor.

Cuando vivía en Alcalá de Henares, todos los jueves iba con un grupo de amigas a los cuentacuentos que organizaba el colectivo escénico Légolas. Aportaban a mi vida buena dosis de encanto y magia, cosas de las que estaba muy necesitaba por aquellas fechas. Era secretaria en una antigua academia de la calle Mayor, y el último año tuve que soportar un acoso mezquino, ya en los estertores de la que antaño fuera una academia de prestigio, por parte del matrimonio que al irse mi primer jefe, la dirigía.

Un profesor de ciencias que daba clases a los universitarios me dijo un día: 
-Esos dos no hacen el amor. Hacen aquelarres.

viernes, 14 de febrero de 2014

El reverso tenebroso de Albert Einstein.




Vídeo de Patrick Boivin - Técnica del stop-motion.



Cuentan que en una reunión social se encontraron Marilyn Monroe y Albert Einstein. Dicen que la rubia de oro le propuso lo siguiente:

-Profesor, usted y yo deberíamos casarnos y tener un hijo. ¿Se imagina un bebé con mi belleza y su inteligencia?

A lo que Einstein respondió:

-Desafortunadamente temo que el experimento salga a la inversa y terminemos con un hijo con mi belleza y su inteligencia.



Parece que esta anécdota no es real, y que se produjo entre la bailarina Isadora Duncan y el escritor George Bernard Shaw; tal y como refirió él mismo en la entrevista que le hizo el fotógrafo Alfred Einsenstaedt.

No te diré eso de que Marilyn tenía un CI más alto que el de Einstein, porque no me consta que ella se hiciera la prueba, y dudo mucho que el científico aceptara pasar por eso. Que la rubia era inteligente lo sabemos. Que el genio era un misógino, también. Se cuenta que cuando se exilió en EE.UU. las mujeres estadounidenses le recibieron con abucheos.

Pero empecemos con algo bonito.

En 1.896, en el aula de física del Instituto Politécnico de Zürich hay cinco alumnos. Resulta insólito ver entre ellos a una mujer. Se trata de Mileva Maric; una joven serbia muy audaz, poseedora de una gran determinación y extremadamente inteligente. Es la única mujer del instituto que estudia matemáticas, y en esa disciplina es especialmente brillante. Un compañero de clase lo escribiría después:

jueves, 6 de febrero de 2014

Antídotos para la rutina.




      


Un domingo como otro cualquiera, uno de tantos de no ser por esa mirada extraña que capta la intimidad de las cosas. La mirada que ilumina desde dentro como en los iconos que pintan, a golpe de oración, los piadosos monjes ortodoxos. Así es como cualquier parte del todo aparece siempre como lo que es: única e irrepetible.

Dormir, cocinar, hacer el amor, alimentarse, limpiar, abrazar, poner una lavadora, besar, ducharse, reír, tender la ropa, jugar, amar, ver, mirar, escuchar, tocar. Y por ahí los gatos haciendo de las suyas, como saltimbancos expertos que son. Jamás una secuencia se repite de forma idéntica.

lunes, 27 de enero de 2014

Trilogía




Foto: Mariaje López



La brisa cálida de la tarde
cediendo.

En mi regazo los dos:
tú y el silencio.

Paisajes íntimos de un encuentro
dulce y secreto.

Estampas de una trilogía de amor:
Dos…y el misterio.




Mariaje López


 
Si lo deseas, puedes dejar un comentario. 


martes, 21 de enero de 2014

Otoño en el Monte Abantos



Cruz en el Monte Abantos


Ella y él en un coche azul metálico, en un silencio plácido que les lleva por la carretera que desciende ladera abajo desde el monte Abantos. Impregnado el espíritu de un otoño que madura en su belleza, engalanado el rostro con rubores de hojarasca húmeda y polvo de oro en los párpados.

Dicen las leyendas que en los valles de este monte tenían su lugar sagrado nuestros padres Iberos, donde celebraban sus rituales mágicos, hijos de los cultos rúnicos de los celtas. 

martes, 14 de enero de 2014

Cocina Tecnoemocional





Cuando en el 2.003 Ferrán Adriá fue portada de TIME Magazine, y este lo incluyó entre los 100 personajes más influyentes del mundo en ese año, denominaron su trabajo como Nouvelle Cuisine. El maestro catalán y otros colegas suyos se pusieron bastante nerviosos. No convenía a la Marca España que el nombre les viniera puesto desde fuera y en francés, lo que hacía parecer que tan brillantes resultados del esfuerzo de los cocineros españoles, con Adriá a la cabeza, estuvieran bajo el dictado de la cocina francesa. Así que se reunieron y lo hablaron. Ferrán le dijo a su amigo el periodista gastronómico Pau Arenós que había que buscar un nombre. 

Pau se puso en marcha y creó el término, muy apropiado, de Cocina Tecnoemocional. Lo definió y elaboró un manifiesto con diez puntos. Después le pareció necesario algo más, y estuvo cinco años escribiendo un libro del que Ferrán dijo que se convertiría en una referencia de culto: La Cocina de los Valientes. 

Portada del libro



En una conferencia que el maestro cocinero dio en CaixaForum en unas jornadas organizadas por Ibercrea, evento al que asistí, quise agradecerle su trabajo y lo mucho que ha hecho por este país. Lo conseguí a medias, pues inesperadamente la emoción llegó a visitarme. Seguramente porque jamás se me había pasado por la cabeza que podría decirle a él personalmente lo que tantas veces he dicho en privado. El momento está registrado, para mi sonrojo, llegado el turno de preguntas en el vídeo del enlace. No escatimaré por ello a quien interese la ocasión de oír la conferencia. Se puede comprobar cómo con una simple naranja, Adriá nos demuestra la ignorancia que todos tenemos sobre la infinita variedad de lo que nos rodea. 

Hay todavía otro discurso, para mí trasnochado, que enfrenta la cocina tradicional con la de vanguardia. Para empezar: ¿Una patata es tradicional?

Ahora sí; no se concibe la historia de Europa sin ella. Pero en un momento fue la vanguardia procedente de América, bueno, de Indias. Incluso fueron consideradas venenosas, (esto me suena), hasta que el rey Luis XVI de Francia decidió plantarlas en su huerto y toda la nación le imitó. Y es que si el arte culinario se hubiera detenido alguna vez en lo tradicional, ahora no tendríamos paella, por ejemplo. Si, porque no se tienen referencias de guisos con este cereal hasta 1.324, en una receta donde se habla de arroz cocido con leche de almendras. Antes de esa fecha con el arroz sólo se hacía harina. Guisar el arroz... ¡qué disparate! Así pensarían los puristas de la época. La primera cita documentada de una paella es del siglo XVIII, aunque los valencianos llevaban experimentando con el arroz desde la Edad Media

¿Sirve esto para dejar a un lado los prejuicios? No hay contradicción, ni es sensata la confrontación. Experimentamos, aprendemos, creamos y aumentamos el acervo cultural. Lo que hoy es vanguardia mañana será tradición. Como siempre ha sucedido. No se trata de eliminar lo anterior; se trata de diversificarlo, de encontrarle nuevos usos y rastrear sus más íntimos secretos. Se trata de descubrir. ¡Qué gran palabra!




La Cocina Tecnoemocional busca ahondar en la forma de interactuar con los sentidos incluyéndolos todos en el acto de comer. No sólo interviene el gusto, el olfato, la vista. También está el tacto, la textura importa, y hasta el oído. No es lo mismo, siendo todo bueno, que te digan que hay puré de zanahorias para cenar que escuchar eso de "aire de zanahoria con concentrado de mandarina"; no es lo mismo melón de postre, riquísimo, que "caviar de melón" que además de rico aviva la curiosidad. Ya está en danza la experiencia sensorial completa, la fiesta, el momento irrepetible. 


Aire de zanahoria



Y si al rebufo de algún colega al que innecesariamente venció la envidia, piensas que en la vanguardia de los fogones priva la química, te llevarás sorpresas. Química lleva lo que comes en casa cada día, porque te llevas una cesta del súper hasta arriba de conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, espesantes y todos los "antes" que imaginarse puedan de dudoso "después". ¿Que la receta de caviar de melón lleva alginato sódico? Sí. El alginato sódico es un derivado de las algas pardas, un alimento muy de moda en el mercado bioecológico por sus maravillosas propiedades nutritivas y medicinales. ¿Y qué le echaban las abuelitas a esas rosquillas tan deliciosas con que nos regalaban? Bicarbonato sódico. ¿Te comerías algo cocinado con cloruro sódico? Lo haces todos los días, a menos que seas hipertenso y te hayan prohibido la sal. 

Si la cocina del Bulli parece un laboratorio, es porque además de serlo, está impoluta. La extrema pulcritud se extiende al modo en que se manipulan los alimentos. Me lo cuenta quien lo ha visto. Llegados a este punto no estaría de más echar un vistazo a la definición del concepto Cocina Tecnoemocional que hace su autor, Pau Arenós: 

"Movimiento culinario mundial de principios del siglo XXI, cuyo principal representante es el cocinero Ferran Adrià. Está formado por cocineros de distinta edad y tradición. El objetivo de sus platos es crear emoción en el comensal y para ello se valen de nuevas técnicas y tecnologías, siendo ellos los descubridores o simplemente los intérpretes, recurriendo a sistemas y conceptos desarrollados por otros. No plantean ningún enfrentamiento con la tradición –puesto que muchos de los platos son evolutivos– sino, al contrario, muestran deuda y respeto por ella. Han iniciado un diálogo con los científicos, pero también con artistas plásticos, novelistas, poetas, periodistas, historiadores y antropólogos".


Láminas de palta con buey de mar - Ferrán Adriá.

No sé a ti; a mí me parece admirable, apasionante, tentador. Y eso de que te quedas con hambre, es un mito. Si dices eso es que te has equivocado de restaurante. Abundan los malos imitadores. Cocinerillos de cartas literariamente hermosas pero de escaso talento culinario. Son los que más daño hacen a la causa. No conozco a nadie que haya visitado uno de los buenos que se haya marchado hambriento, o diga que ha comido mal. 

Uno de mis sueños era cenar en el Bulli. A poco que el sueldo me lo hubiera permitido habría ahorrado para ir. Pero más imposible que reunir los 170 de media de la consumición, era conseguir mesa. Me quedé sin sueño de momento. Mis amigos y mi pareja, conocedores de mi afición por los placeres de la mesa, saben que a la hora de hacerme un regalo, una invitación en un buen restaurante da siempre en el clavo. Gracias a ello he podido degustar algunas creaciones de buenos artesanos tecnoemocionales. Fueron ocasiones inolvidables, y el único apetito que me quedó fue el de repetir la experiencia. 

Me gustan las sanas tradiciones -no todas lo son-. Pero anclarse en cualguier cosa nunca produce los mejores resultados. Excluir en lugar de incluir es perverso y necio. Frenar el avance creativo limita y empobrece al que lo practica. 

¡Buen provecho!


Mariaje López 

Premios 20Blogs 
Si lo deseas, puedes dejar un comentario. 


martes, 7 de enero de 2014

Ofrendas




Retrato de Jaroslawa - Alphonse Mucha
Te ofrecí mi visión, eterna sorprendida
del misterio de lo permanente.
Te ofrecí mis labios con su sed urgente,
y mi garganta ya vacía de gritos.

Te ofrecí del corazón sereno
el manantial rojo y caliente.
Te ofrecí los pliegues de mi frente
repartidos en gestos cotidianos.

Te ofrecí mi alegría redimida,
los garabatos que pinto con mi suerte,
mi corazón furtivo de mil muertes,
y mi dolor trenzado a la deriva.

Te ofrecí todo cuanto soy y tengo;
y con ello todo cuanto nunca fui.
Pero vi que el miedo te rondaba,
y que te preguntó por mí.


                                                                                         .



  Mariaje López




Premios 20Blogs

Si lo deseas, puedes dejar un comentario. 


jueves, 26 de diciembre de 2013

Ven conmigo

(De Gefingal - Augusto Algueró)








Cuando preguntes cuál es el camino
para llegar a la felicidad;

"Ven conmigo, ven amigo",
a muchos escucharás.

El hombre rico dirá que es ser pobre,
el hombre pobre, quizás te dirá:

"Ven amigo, ven conmigo;
luchemos por ganar,
por ganar".


Te dirán que ser feliz
es vivir y confiar.
Te dirán, te dirán, que compartir
los que nada te darán.

Te dirán que ser feliz
es luchar por la igualdad...
Y verás las diferencias
cuando te puedan mandar.

Te cansarás de llamar a las puertas,
te cansarás, como yo me cansé.

Ven amigo, ven conmigo,
cuando no sepas qué hacer.

Yo te diré que no tengo la llave
del paraíso, y de un mundo mejor:

Ven amigo, ven conmigo;
y busca como yo,
como yo.

Te dire que yo perdí
lo que dicen que es ganar;
te diré, te diré, que conseguí
ser yo mismo y nada más.

Te dire lo que aprendí
sobre la felicidad:

Ser feliz, es una trampa
que nos tienden los demás.


... ... ... ... ...
Y lucha como yo...
como yo.


En homenaje a Raphael: el grande, el honesto, el artista: del cual aprendo a vivir al margen de la vulgaridad moral y existencial.





Mariaje López.

domingo, 22 de diciembre de 2013

El día que murió Dalí.




Detalle de "La persistencia de la memoria" - Salvador Dalí.


















                       El día que murió Dalí


                      Intramuros, donde espían las sonrisas,
                      el compás del reloj blando se detuvo
                           a llorar, por un amigo que no pudo
                       desdibujar de la muerte su impostura.


                     Ya no hay voces que lo llamen con premura,
                                   ni escalera caracol, ni velo incierto.
                                   Salvador dejó este foro resurrecto
                       caminando hacia el encuentro con su Gala.


                     Hoy la rambla de Figueras sabe a duelo,
                                    llora lágrimas duras de pantera,
                       deslizando entre sus piedras el recuerdo
                           de Dalí, ya para siempre su bandera.

              

                                                            …..ooOoo.....

                                                
                                                                   Mariaje López.
                           

Premios 20Blogs

Si lo deseas, puedes dejar un comentario. 


lunes, 16 de diciembre de 2013

Héroes del exceso.



La gran ola de Kanagawa - (Katsushika Hokusai).



A las personas como ella, es difícil creerlas, al menos de forma integral. Las personas como ella, que han vivido en el exceso, no de los hábitos sino de las situaciones, cuando cuentan lo que les ha pasado suelen ser tachadas de aparatosas. Y en consecuencia pierden credibilidad. Ella cuenta su vida y el que escucha piensa que está exagerando.


A quienes no han vivido situaciones límite como forma de lo cotidiano les resulta complicado creer. Y más difícil aun es comprender el verdadero alcance de su realidad. No entenderán jamás, por ejemplo, su forma de sentir. No saben que para sobrevivir en sus circunstancias hay que internalizar las experiencias de otra manera, elaborar sintaxis profundas y muchas veces llegar a conclusiones sorprendentes y radicales sobre los hechos.


Expresar todo eso en voz alta, puede dejar a los demás asombrados la primera vez. Después se cansan, dudan y se rebelan contra lo incomprensible. Ella aprende que sólo puede esperar comprensión de los iguales. De aquellos otros que además de haber sido víctimas del exceso, han aprendido de él, y han mantenido a pesar de todo cierta dosis de lucidez. Sabe que la fe empática del otro no es probable si no posee un mínimo de humildad intelectual. Y la soberbia en este campo, desgraciadamente es lo que prima.


Pero hoy ha llevado todo el día un nudo en la garganta y a escondidas ha desahogado el caudal. Ha experimentado de nuevo la hartura ajena, ese tono contenidamente despectivo; la actitud y las contestaciones que siempre dejan un eco de recelo. Y se ha sentido torpe e inútil. Aun así trata de mantener la compostura para no empeorar las cosas, sin dejar de sufrir hasta que se da cuenta de que ha estado preocupándose todo el tiempo por lo que puedan pensar los demás. No acostumbra a pensar en cómo se siente ella.

De repente todo cambia. Ya no hay en su mirada un rastro de súplica conciliatoria, ni una débil llamada de atención, ni un esperanzado ruego. Y comienza a sentirse muchísimo mejor. Se promete que nunca más cobijará en sus ojos esa suplica imposible, ni en su corazón esa estéril melancolía.


Ya nunca más volverá a perderse en nadieni por nadie

Ha dejado de marchar en la fila de las víctimas, y se ha unido a la de los héroes anónimos, y por ello, libres.




Mariaje López.


Premios 20Blogs


Si lo deseas, puedes dejar un comentario. 



martes, 10 de diciembre de 2013

Elipsis de la insuficiencia.



* Portada de "Titanes del Caos" (John C. Wright) *(Las palabras las he añadido).


Elipsis de la insuficiencia


Si puedo, tanto como si no... me lo dirá la vida. 
¿Para qué decírmelo a mí misma antes de empezar?

Puedo, en lugar de hostigarme con mi escepticismo, actuar como si pudiera.
Eso, nada me lo impide.

¿Y si resulta que puedo?

 ¿Hay otra manera de saberlo que no sea haciéndolo?

La consigna entonces a partir de hoy, es ésta:
 Lo hago sin preguntas inútiles.

Lo hago simplemente, y la acción traerá consigo la respuesta
 que de ninguna otra forma puedo darme.



                             Mariaje López.

Premios 20Blogs
Si lo deseas, puedes dejar un comentario. 


lunes, 2 de diciembre de 2013

Lugares para el buen yantar: Casa Aldaba en La Hiruela.







Tenía pendiente recomendarte una linda excursión para un fin de semana, caso que te apetezca visitar pueblos con encanto y disfrutar de la buena mesa.

Acompáñame a la Sierra del Rincón, a unos 90 km. de Madrid dirección norte. La idea inicial era Montejo, por si había suerte y nos dejaban entrar a su famoso hayedo, pero llegamos tarde. La verdad es que nos habíamos entretenido buen rato en Horcajuelo. Me habían gustado sus mamposterías de granito y gneis, esa piedra que lleva engarzadas lentejuelas de plata en sus estrías. Arquitectura integrada en el paisaje con sus casas relumbrando al sol que parecen llamar a sus adentros, sobre todo cuando el frío aprieta. En uno de los patios un hombre vendía nueces y verduras. Le compramos dos kilos de las primeras, algunas todavía verdes.




















Pues después de las calabazas que nos dieron en el Centro de Interpretación de parte del Hayedo, nos fuimos a comer a La Hiruela. Bonito el pueblo. Como todos los de la zona, tiene senderos y rutas preciosas para ejercitar las piernas y el deleite. 

Ni que decir tiene que para una mujer entregada a los placeres de la mesa como esta menda, hacer un descubrimiento gastronómico es una fiesta. Así que tengo que contártelo.

Se trata de una casa rural, pero con acceso libre al restaurante, por fortuna.

¿El nombre?





La chef belga Françoise Raulier es profesora de cocineros y encargada de sacar obras de arte de los fogones de Casa Aldaba. Confecciona los menús con criterio de mercado y se provee de los mejores productos de la zona. La carta se renueva mes a mes, aunando la cocina tradicional con aportes imaginativos que están para relamerse. La atención es esmerada, el ambiente rústico y refinado a un tiempo, muy agradable.






No faltan los platos de cuchara, la caza es una de sus especialidades, si te gusta el jabalí ya sabes... y con las setas hacen virguerías. La repostería se elabora a diario. Tienen por cierto una tarta de manzana que no han podido quitar de la carta; los clientes no se lo permiten. Después de probarla lo entendí. Es francamente sublime. No dejes de probarla.


Champiñones rellenos de higos

Judiones
Tarta de manzana casera





Te facilito algunos datos técnicos: ;-)

Precio menú diario: 15-25
Precio medio carta: 26-35
Especialidad/Recomendación: setas, jabalí y legumbres de la zona
Horarios: Horario: V-S-D DE 13:30-16:30; 21:00-24:00. Cierra: DE LUNES A JUEVES.

Tienen también apartamentos: http://www.casaaldaba.com


Después de tan gozosa experiencia, nos dimos un paseo por la Senda de los Oficios. Una de las varias que salen del pueblo. Ésta llevaba a un viejo molino, área de recreo actualmente, y a las colmeneras comunitarias, que ya no tienen abejas. No faltaron en el tramo algunas carboneras. Ahí recordé "Tasio", la bellísima película de Montxo Armendáriz. Mira, te voy a poner un vídeo, para que conozcas al hombre que inspiró al director en su ópera prima. Te animo a que busques la película si no la has visto, merece mucho la pena.















Una de las carboneras de la senda.






El prado del molino viejo.





Colmenas: Troncos huecos de roble y cerezo. Las usaron hasta 1.980 y tienen 300 años de antigüedad. Éste lo compartían cinco familias.

Casi los oigo repitiendo el viejo dicho: "Quien quiera miel, pa San Miguel; quien quiera cera pa Nochebuena".




En fin, espero que te hayan entrado curiosidad y ganas de visitar estos pueblos de la Sierra del Rincón. Por allí cerca tienes el Hayedo de Montejo, para pasar el día entero. 


Te dejo casi en la puerta. Disfruta. 




Mariaje López.


Si lo deseas, puedes dejar un comentario. 


martes, 26 de noviembre de 2013

Cuaderno de Perú (8 y último): Cuzco, el ombligo del mundo.



Panorámica de Cuzco. Centro: Plaza de Armas, dcha en el cerro: Fortaleza de Sacsayhuamán. Foto: Wikipedia



Como un hermoso plato de barro a cielo abierto; así parece Cuzco entre sus cerros. Patrimonio Cultural de la Humanidad, también esta ciudad ha sido llamada la Roma de América, por sus muchos monumentos precolombinos y coloniales, que pregonan su rico mestizaje cultural. Cuzco ya no sería Cuzco si le faltase una de las dos partes: la del viejo mundo que hace sus calles familiares para un español, y la del nuevo que nos habla de una historia prodigiosa en lo malo y en lo bueno.

Esa historia dice que Pachacutec remodeló por completo la ciudad, instaurando en ella la capital de su gran imperio. Desde allí partían todos los caminos hacia las cuatro regiones del Tanhuantinsuyu, allí construyó la impresionante fortaleza que causaría pasmo a cuantos la contemplaron en todo su esplendor: Sacsayhuamán. Entre las ruinas de lo que se pensaba era una ciudadela militar y ahora se considera un templo de proporciones ciclópeas, se celebra en la actualidad el Inti Raymi, la gran fiesta solar que prosigue a la noche más larga del año. Para los incas era el inicio del nuevo ciclo anual pues su concepción del tiempo era circular.


Observatorio astronómico de agua en Sacsayhuamán

El Inti Raymi se celebraba inicialmente en la Plaza del Gerrero, actual Plaza de Armas, que siendo muy grande -como puede verse en la panorámica de arriba (ese trozo azulado en el centro de la imagen)-, en tiempos de Pachacutec era el doble de espaciosa. Primitivamente fue un gran pantano que el Sapa Inca mandó secar con tierra y arena traída de la costa. Alrededor estaban los palacios, y sobre ellos construirían los españoles sus casonas y templos, y posteriormente la catedral, empleando en ello muchas piedras de Sacsayhuamán. Lo que dejaron los españoles lo cambiaron de sitio los propios peruanos, hasta que sólo quedaron en pie las piedras más difíciles de transportar.



Sacsayhuamán - Foto: Wikipedia

Cuzco (Qosco en quechua significa "ombligo"), era en efecto el ombligo del imperio; la capital administrativa y el centro religioso por antonomasia. Pachacutec diseñó la ciudad dándole la forma de un puma cuya cabeza es Sacsayhuamán, y amplió el Templo del Sol, recubriendo sus muros con láminas de oro de un dedo de grosor.

El Coricancha tenía un jardín dispuesto en terrazas dedicado al astro rey, donde la naturaleza estaba reproducida en oro a tamaño natural: árboles, pájaros, insectos, flores, y hasta personas. Se ordenó que todo ello fuese convertido en lingotes para facilitar su transporte en las bodegas de los barcos españoles, pero no todo llegó a España. Aparte de lo que se perdiera en las arcas particulares de los conquistadores, los fieles al incanato escondieron una parte considerable de ese tesoro, se supone que en los túneles secretos que recorren el subsuelo de Cuzco. Hasta la fecha poco se sabe de ese tesoro, aunque naturalmente no ha dejado de buscarse. La lista de desaparecidos en el intento sigue creciendo, según se cuenta.



Plaza de Armas, Cuzco - Foto Mariaje López
  
En la foto de arriba puede verse parte de la Iglesia de la Compañía de Jesús en el lado sur de la Plaza de Armas. De las dos banderas, la de arco iris es la de Cuzco. Representa a los cuatro territorios del Tahuantinsuyu. Muchos turistas al verla, la toman por la bandera del orgullo gay, cosa que no gusta demasiado a los cuzqueños.

En realidad esta bandera fue sugerida mucho antes a Charles Fournier, uno de los ideólogos pioneros del cooperativismo, por la feminista Flora Tristán, quien habiéndola visto en un templo peruano de Camaná, la encontró adecuada como estandarte para los malogrados falansterios que él propugnaba.

El imperio inca llegó por el norte hasta Quito (Ecuador) y por el sur hasta el río Maule (Chile). Pero nunca las proporciones de un imperio fueron garantía de su permanencia, y el de los incas resultó ser el más fulgurante de todos pero también el más combustible. Apenas ardió su llama durante un siglo en el que sin embargo, lograron una organización asombrosa y altamente eficaz. 

Gran parte de esta eficacia se debía a la red de carreteras y al esforzado gremio de los chasqui (abajo izda.), mensajeros que mediante un sistema de relevos podían cubrir en carrera grandes distancias en poco tiempo. Llevaban mensajes y objetos. Muchas veces sus mensajes eran quipus, un sistema de contabilidad para censos y cosechas, aunque se está estudiando su probable uso como una especie de lengua escrita; sobre todo para cantos y poemas.    









Un quipu constaba de una cuerda horizontal de la que colgaban otras muchas verticalmente, de distintos grosores, trenzados y colores, cada uno de los cuales significaba una cosa. En las cuerdas verticales se hacían tantos nudos como fueran precisos para describir los conceptos, basados en el sistema decimal. Se sabe por ejemplo que el color amarillo significa oro, el blanco la plata, el negro los días, el rojo un gerrero, el pardo el gobierno,el verde la conquista. 

En un museo de Berlín hay un quipu que representa un mapa estelar bidimensional, y el más antiguo hallado data del año 2.500 a.C. El cronista de las Américas José de Acosta, describe este objeto así en un escrito de 1.590: 

"Son quipus unos memoriales o registros hechos de ramales, en que diversos nudos y diversos colores significan diversas cosas. Es increíble lo que en este modo alcanzaron, porque cuanto los libros pueden decir de historias, y leyes, y ceremonias y cuentas de negocios, todo eso suplen los quipus tan puntualmente, que admiran".


Lo que queda del Coricancha, el Templo del Sol. Foto Wikipedia.



Sobre las ruinas del Coricancha se ha levantado un templo cristiano. Afortunadamente corren otros tiempos, y espero que no volvamos a ver estas cosas -talibanes aparte, claro-. También los incas habían levantado su templo sobre un santuario de los chapanatas. Es la historia de la humanidad.

A la vista de estas ruinas camino en silencio. Es primavera, estación seca, las noches son frías y el viento de las montañas se hace notar. Se nos fué la hora para la cena, una lástima. 

En la Plaza de Armas brillan las farolas. En este recinto han ocurrido muchas cosas. Manco Inca había fundado la nueva dinastía después de la muerte de Atahualpa y se refugió con sus seguidores en la mítica y hace poco descubierta Vilcabamba, a 80 kilómetros de Machu Picchu. En 1.572 Tupac Amaru fué hecho prisionero y decapitado públicamente en la plaza. No fue el único. Todos sabemos como son las conquistas. La codicia humana es igual en todas partes. No distingue razas ni culturas, es como la muerte, si no es la muerte misma disfrazada. 


Pachacútec y su hijo, Tupac Yupanki - Foto: Wikipedia

En el grabado de arriba, como habrás observado, Pachacutec y su hijo están representados con el cabello rubio. Es muy chocante, pero se dice que los aristócratas incas tenían el pelo rubio y los ojos azules. En Ollantaytambo, que algunos historiadores señalan como el pueblo originario de los incas, hemos visto una niña indígena así. 

Tal vez los problemas de racismo que existen en ciertos sectores de la población peruana se justifiquen con esta circunstancia. Naturalmente no tienen razón. Es curioso como los mismos que discriminan a los indígenas se aprovechan de su tirón para el turismo. Afortunadamente no sólo no van a desaparecer, sino que cada vez más están haciendo valer sus derechos. Falta mucho, pero lo importante es no dejar de avanzar.


Mampostería inca en una calle principal - Cuzco - Foto: Mariaje López




Piedra de las 12 aristas - Cuzco
La mañana siguiente la dedicamos a pasear Cuzco. Entre estar a la sombra o al sol hay gran diferencia de temperatura, y la sensación es instántanea, o te asas o buscas la chaqueta instintivamente según por donde camines. Muchos de ellos parece que lo han resuelto, se abrigan y ya está. El calor a pleno sol no parece molestarles. Cuestión de costumbre. 

Es domingo. Nos sorprende la cantidad de procesiones que vemos, en la Plaza de Armas hay un gentío uniformado por bloques, como si fueran cofradías. Creemos que se celebra alguna festividad, pero nos dicen que todos los domingos es igual. Hay música y desfiles para agradecer al cielo sus dones, para presentar a Dios las esperanzas y mantener las viejas tradiciones. Sincretismo en fin, y a raudales.



 



 



















Y más paseos por las calles que a ratos parecían extremeñas. Balcones afiligranados, y patios de corrala que me recordaban mi querida y jamás olvidada Alcalá de Henares.



 










Con estas nos fuimos al Mercado de San Pedro. Como en todos estos lugares, miles de colores y olores; el bullicio de la vida.




Característico de estos mercados son los puestos de jugos naturales; los hay de todo lo que te puedas imaginar en frutas y verduras, y los hacen al momento con las combinaciones de frutos que elijas. También hay puestos de sólo caldos, incluso de rana los hacen, y creo que están muy ricos; no sé si algún día lo comprobaré, es cuestión de mentalizarse. En la calle también hay puestos ambulantes con piña pelada, algodón de azúcar, chicha, dulces, ropa, zapatos, sombreros... y toda clase de souvenirs. 




 











Desde flores hasta amuletos, tejidos, licores, alfombras, verduras, pescado, carne, quesos, inciensos, palosanto, ámbar, especias, hierbas medicinales, panes, instrumentos musicales, cafés, deliciosos chocolates, maíz de muchos colores, veinte clases de papas, polleras, esencias, pendientes, lanas, quinoa, globos, ponchos, estrellas de mar...



Vendedora de estrellas - Foto: Mariaje López


Y después nos fuimos a probar las comidas típicas en los puestos de la Plaza San Francisco: ceviche, caldo, carne con ají. Y de postre, en otra plaza, un delicioso alfajor de coca que vendían en un puesto del Museo de la Coca. De lo mejor que he comido en Perú, y eso es mucho decir. Al final de la degustación se duerme un poco la punta de la lengua, pero da lo mismo. ¡Ojalá me hubiera traído una caja entera! Probé algún otro tipo de alfajor, pero no estaban como este. Mmmm... me relamo sólo de acordarme. Desgraciadamente no nos quedaba tiempo para visitar el Museo. No habría desperdiciado esa segunda oportunidad de adquirir más alfajores. Eso seguro.


Alfajor de coca de los del museo del mismo nombre.

Nos dejábamos tantas cosas sin ver. Allí nos separábamos de nuestros dos amigos, ellos seguían viaje hacia Ecuador y Colombia. Nosotros teníamos que ir al aeropuerto de Cuzco con destino a Arequipa. Así que no puedo contarte mucho más. Decidimos tomarnos un respiro para la despedida, y el último rato lo pasamos tomando unas cervezas en el balcón de un restaurante de la Plaza de Armas. Mi retina atrapaba una estampa hermosa de la ciudad, enlucida con una pátina de fina lluvia y una melancólica luz vespertina.

¿Volveré a pisar tus calles, Cuzco? La vida es tan extraña a veces... ¡Quién sabe!


LLuvia en la Plaza de Armas - Cuzco - Foto: Mariaje López








Mariaje López.

 
Si lo deseas, puedes dejar un comentario.